Berlin, Deutschland, 10. Februar 2026 – Zum Valentinstag rückt die World Avocado Organisation (WAO) die Herzgesundheit in den Fokus und ermutigt Menschen weltweit, ihrem Herzen mit bewussten, alltagstauglichen Ernährungsentscheidungen etwas Gutes zu tun. Während sich Valentinstagsfeiern häufig um süße Leckereien und üppige Menüs drehen, hebt die WAO die Avocado als clevere und zugleich genussvolle Option hervor, die sich ganz natürlich in eine herzbewusste Ernährung integrieren lässt. Ob in süßen Desserts oder herzhaften Gerichten für zwei – Avocados machen es leicht, besondere Genussmomente zu schaffen, ohne dabei die Gesundheit aus dem Blick zu verlieren.
Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann die regelmäßige Integration von Lebensmitteln wie Avocados einen wertvollen Beitrag zur langfristigen Herzgesundheit leisten. Kleine Entscheidungen im Alltag – insbesondere das, was auf unseren Tellern landet – spielen eine entscheidende Rolle für die kardiovaskuläre Gesundheit und verdienen daher das ganze Jahr über Aufmerksamkeit.
Der Fokus auf Herzgesundheit ist aktueller denn je. In der Europäischen Union sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen weiterhin die häufigste Todesursache und verantwortlich für rund 1,7 Millionen Todesfälle pro Jahr – fast ein Drittel aller Todesfälle. Die Europäische Kommission betont zudem, dass bis zu 80 % dieser Erkrankungen durch Lebensstiländerungen, darunter eine gesündere Ernährung und bessere alltägliche Essgewohnheiten, vermeidbar wären¹.
Auch in Deutschland sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen laut Deutscher Herzstiftung die häufigste Todesursache und betreffen schätzungsweise 9 Millionen Menschen². Die Ernährung spielt bei der Prävention und Behandlung dieser Erkrankungen eine zentrale Rolle, zumal viele der wichtigsten Risikofaktoren beeinflussbar sind. Tatsächlich lassen sich sechs der zehn bedeutendsten Risikofaktoren durch Ernährungs- und Lebensstiländerungen verbessern – darunter Bluthochdruck, ernährungsbedingte Risiken wie eine zu geringe Ballaststoffzufuhr, erhöhte LDL- („schlechte“) Cholesterinwerte, ein hoher Body-Mass-Index (BMI), erhöhte Nüchternblutzuckerwerte sowie Nierenfunktionsstörungen³.
Trotz eines wachsenden Bewusstseins sind die Ernährungsgewohnheiten in Europa nach wie vor verbesserungswürdig: Ein erheblicher Teil der Erwachsenen und Jugendlichen verzehrt nicht täglich Obst und Gemüse. Vor diesem Hintergrund können einfache, leicht zugängliche Lebensmittel wie Avocados eine wichtige Rolle dabei spielen, gesündere Entscheidungen zu erleichtern – ohne das Gefühl von Verzicht.
Avocados bieten eine unkomplizierte Möglichkeit, herzbewusste Entscheidungen zu treffen, ohne auf Genuss zu verzichten. Sie sind von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren – etwa nur 1 g pro 50-g-Portion⁴ – und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (rund 5 g pro Portion). Damit weisen sie ein günstigeres Fettprofil auf als viele klassische Genussprodukte. Gesättigte Fettsäuren erhöhen bekanntermaßen den LDL-Cholesterinspiegel, während einfach ungesättigte Fettsäuren bei ausgewogener Ernährung zur Unterstützung eines gesunden Cholesteringleichgewichts beitragen⁵.
Studien in renommierten kardiologischen Fachzeitschriften zeigen, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren zur Senkung des LDL-Cholesterins beitragen kann – ein wichtiger Faktor zur Reduzierung des Risikos für Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Weitere Untersuchungen bringen den Verzehr von Avocados zudem mit Verbesserungen der Gesamtcholesterinwerte, der Triglyzeride sowie von Entzündungsmarkern des Herz-Kreislauf-Systems in Verbindung, insbesondere wenn sie weniger gesunde Lebensmittel ersetzen⁵.
Neben ihren „guten“ Fetten liefern Avocados weitere herzfreundliche Nährstoffe. Sie sind eine Quelle für Kalium, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beiträgt, sowie für Ballaststoffe, die die Herzgesundheit insgesamt unterstützen. Mit mehr Kalium als eine Banane und einem spürbaren Ballaststoffanteil pro Portion machen es Avocados leicht, dem Herzen im Alltag etwas Gutes zu tun.
Cremig und vielseitig beweisen Avocados, dass herzgesunde Ernährung nicht gleich Verzicht bedeutet. In Desserts sorgt Avocado als Ersatz für Sahne in einer Schokoladenmousse für eine samtige Textur bei gleichzeitig gesünderem Fettprofil. In herzhaften Gerichten überzeugt sie mit einer buttrigen Konsistenz – ob als Aufstrich statt Butter, püriert in Pastasaucen oder in Scheiben im Salat. So verleiht sie Gerichten Fülle und Geschmack und kann stärker verarbeitete Zutaten geschmacklich problemlos ersetzen.
Zum Valentinstag lädt die World Avocado Organisation alle Genussliebhaber:innen dazu ein, neu zu überdenken, was Genuss wirklich bedeutet – und sich in Lebensmittel zu verlieben, die dem eigenen Herzen etwas zurückgeben. Denn wenn es um die Herzgesundheit geht, zahlt sich ein wenig bewusste Entscheidung langfristig aus.
