Wer Fleisch isst, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel und wer Chrom isst, vergiftet sich nur selbst? Um das Thema Ernährung und den Ausgleich von Mängeln an Nährstoffen ranken sich viele Mythen. Manche von diesen sind nicht ungefährlich. Olga Zerenkov, Gesundheitsökonomin, arbeitet schon lange in der Gesundheitsbranche und kennt die Klischees und Vorurteile, die gegenüber Nahrungsergänzungsmitteln – kurz NEM genannt – existieren. So ist klar, dass nicht jeder Mangel selbst diagnostizierbar ist, Fleisch nicht gleich alle Vitamin- und Mineralstoff-Depots deckt oder Stress und Schlaflosigkeit nicht nur mit Psychopharmaka bekämpft werden sollten. Welche Mythen besonders hartnäckig sind und wie richtig auf solche Probleme reagiert werden kann, erklärt die Expertin und zeigt, welche NEM in welchen Fällen Sinn machen.
Mythos 1: Wer Fleisch ist, braucht keine Präparate
Vitamin D, Jod, Kalzium, Eiweiß, Eisen oder Vitamin B12: Die Liste der Nährstoffe, an denen es Vegetarier*innen und Veganer*innen mangeln soll, ist lang. Doch halten die Behauptungen einer kritischen Prüfung stand – oder dienen sie vor allem Fleischessenden mit Gewissensbissen als Ausflüchte? Gerade Menschen, die sich erst seit kurzem vegetarisch oder vegan ernähren, können Halbwahrheiten rund um den Fleischverzicht verunsichern. „Auch Fleischesserinnen und Fleischessern kann es an Vitaminen und Mineralstoffen mangeln“, erklärt Zerenkov und fährt fort: „Vitamin D ist beispielsweise einer der häufigsten Vitaminmängel der Deutschen – dieser wird nicht durch Fleischkonsum gedeckt.“ So können Jod und das wichtige Vitamin B12 sogar besonders Fleischessenden fehlen, wenn der Darmtrakt durch erhöhte Fleischzufuhr geschwächt wird und das Vitamin nicht mehr effizient aufgenommen werden kann1. Die Expertin ergänzt: „Nahrungsergänzungsmittel mit einer hohen Bioverfügbarkeit sorgen dafür, dass Nährstoffe besonders gut vom Darm aufgenommen werden können. Diese werden von uns rein pflanzlich hergestellt, wodurch Argumente für den Fleischverzehr deutlich geringer werden.“
Mythos 2: Gegen Schlaflosigkeit helfen nur Pharmazeutika
Wenn schlaflose Nächte zum Albtraum werden, hilft nur noch ein Psychopharmakon. Diese Auffassung könnte fatal sein, denn Wissenschaftler der Pennsylvania State University fanden heraus, dass Schlafmittel und dergleichen einen Teufelskreis in Gang setzen können. So wirken diese zwar zunächst, erzeugten aber, sobald sie abgesetzt werden, eine verstärkte Schlaflosigkeit. Dies würde im schlimmsten Fall zu einer Abhängigkeit führen2. „Dennoch leiden rund sechs Prozent der Deutschen an chronischen Schlafstörungen, sogar 30 Prozent an gelegentlichen“, erklärt Zerenkov. Abhilfe können hier natürliche Boten- und Nährstoffe wie L-Tryptophan und das Schlafhormon Melatonin schaffen. Besonders die Aminosäure L-Tryptophan trägt dazu bei, die körpereigene Bildung des Schlafhormons Melatonin zu begünstigen und kann durch Nahrungsergänzungsmittel besonders gut aufgenommen werden. Mit diesem Wissen hat CLAV beispielsweise das vegane Produkt „Recover“ speziell für das bessere Ein- und Durchschlafen entwickelt. So sind Pharmazeutika wie Schlafmittel keine alleinstehende Option mehr bei Schlafstörungen.
Mythos 3: Nährstoffdefizite sind leicht zu deuten
Nährstoffmangel äußert sich nur durch brüchige Nägel oder Haarausfall? Leider nein. „Besonders Heißhungerattacken können schnell fehlgedeutet werden. So sind sie vielleicht ein Indikator für einen gewissen Nährstoffmangel“, so die Expertin. Entsteht ein Mangel der B-Vitamine, wird schnell der Trost im Essen gesucht3. „Deshalb ist es wichtig, den Organismus stets mit den nötigen Vitamine, besonders der B-Gruppe, zu versorgen“, macht Zerenkov deutlich. Mangelt es dem Körper an Zink, droht beispielsweise ein getrübter Geschmackssinn4. Doch Aufschluss über genaue Defizite können nur Tests geben. Daher hat sich der Nahrungsergänzungsmittelhersteller CLAV mit den Selbsttests von cerascreen zusammengetan. „Bequem und sicher können Kundinnen und Kunden so einen möglichen Verdacht auf Nährstoffdefizite von zu Hause aus testen und sich Zeit sparen“, so die Gründerin von CLAV weiter. Ein Mangel ist also nicht immer eindeutig zu erkennen und sollte mit hochwertigen Produkten ausgeglichen werden.
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Über CLAV GmbH
Der Berliner Nahrungsmittelergänzungshersteller CLAV bietet seit 2018 natürlich abgestimmte, vegane und rein pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel mit höchster Bioverfügbarkeit an. Die Vision des Unternehmens ist es, hochwertige Produkte für eine nachhaltige Welt herzustellen. Alle Nahrungsergänzungsmittel enthalten pharmakologisch abgestimmte Rezepturen aus organischen Produkten und aufgrund der hohen Qualität wird auf Überdosierungen verzichtet. Mehr Informationen unter clav-health.de
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1) https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Wie-ungesund-ist-Fleisch,fleisch564.html
2) https://www.spiegel.de/wissenschaft/schlaflosigkeit-durch-schlafmittel-a-ce7ebde6-0002-0001-0000-000040606841
3) https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/ungesunde-verlockung-heisshungerattacken-vermeiden-auf-welche-warnsignale-sie-hoeren-sollten_id_28222325.html
4) https://www.apotheken.de/gesundheit/gesund-leben/ernaehrungsmedizin/9482-warum-wir-zink-brauchen#:~:text=Zinkmangel%20ist%20schwer%20zu%20erkennen&text=Viele%20Betroffene%20klagen%20%C3%BCber%20einen,%2C%20drohen%20Wachstums%2D%20und%20Entwicklungsverz%C3%B6gerungen.